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| Tra vino e sommelier... |
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 Breviario
dei vini 2006
L'obiettivo di questo "Breviario dei vini" è
quello di cercare di dare risposte concrete a chi, quotidianamente,
ha il piacere di stappare una bottiglia di vino e di porla sulla
sua tavola, offrendogli l'opportunità di scegliere 365
vini per 365 giorni: uno per ogni giorno dell'anno. Un vino
che possa essere degustato senza dover fare follie economiche.
All'interno delle schede tecniche dei 365 vini selezionati,
oltre ai dati aziendali, sarà possibile trovare indicazioni
dettagliate sulla produzione e sul prezzo in enoteca del vino
selezionato, nonché le caratteristiche organolettiche
e gli abbinamenti gastronomici consigliati per il prodotto in
questione. |
 Memorie
di un assaggiatore di vini
Come comportarsi se sulla lavagna di un ristorante di New York
sono scritti 6 vini italiani, 4 francesi, 2 cileni e 5 californiani?
Questa guida al mondo del vino ci spiega che cosa si deve o
non si deve fare, i vizi e le virtù, i buoni e i cattivi
maestri e quali sono i vini di tutto il mondo da conoscere in
ogni loro segreto per sapersi orientare. Una carrellata scherzosa
sui "tipi" ideali di assaggiatori e degustatori, che
mette in guardia dai tic e permette di riconoscere il falso
esperto. |
 Guida
ai vini d'Italia. Vini e feste regione per regione
Una guida completa per scoprire e conoscere Regione per Regione
i più famosi vini d'Italia. Tutti i vini DOC e di origine
Controllata e Garantita descritti con le caratteristiche di
profumo, di sapore, di colore e le temperature di servizio.
Una guida esauriente per scegliere gli abbinamenti con i Piatti
Tipici Regionali. Gli abbinamenti giusti con formaggi, pesci
e carni. Una sezione dedicata all'aceto. Una guida alle manifestazioni
e alle feste popolari dedicate ai vini italiani. |
 I
migliori vini d'Italia: I vini del nord-I vini del centro, del
sud e delle isole
Tutti i vini Doc e Docg vengono esposti regione
per regione. Di ognuno si fornisce la fascia di prezzo, si indica
il periodo di invecchiamento più adatto, si elencano
i piatti da abbinare, si descrivono le caratteristiche organolettiche
e la tipologia; si racconta il territorio ove nasce e si analizzano
i vitigni che lo compongono. Il tutto con l'aiuto di tabelle
semplici e di immediata lettura, e di un testo redatto dai migliori
autori del settore. Di oltre 1000 cantine viene fornita una
descrizione accurata e indicati i vini più significativi
prodotti. |
 Mondovino.
«La guerra del gusto». DVD. Con libro
Protagonista di questo film è il vino. Vino di Borgogna,
Toscana, California, Bordeaux, vino argentino, brasiliano e
sardo, persino vino indiano. Protagonisti sono i produttori
"contadini, artisti e imprenditori". Produttori planetari
come i Mondavi, cento milioni di bottiglie l'anno, o i piccoli
proprietari come i Columbu, un ettaro e mezzo di vitigno a Bosa,
Sardegna. I Frescobaldi e gli Antinori, otto secoli di tradizione
e i nuovi rampanti come Bill Harlan, California. Protagonista
è Michel Rolland, il più famoso e pagato enologo
del mondo che crea (o manipola?) i vini per quattrocento etichette
in dodici paesi. |
 Conoscere
il vino. Per dire finalmente «me ne intendo»
Il libro intende fornire a un pubblico quanto più ampio
e meno preparato possibile i principi e le conoscenze di base
necessari per valutare la qualità del vino, per apprendere
i segreti per sceglierlo, presentarlo, abbinarlo con il cibo,
servirlo e conservarlo al meglio. Non solo il metodo per esaminare
e graduare il valore intrinseco del prodotto con la degustazione,
ma tutto ciò che è utile sapere per godere con
maggiore compenetrazione e rispetto il grande tesoro di natura,
di tecnica, di storia e passione che è il vino italiano
e mondiale. |
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