Pane e roba dolce. Un classico della tradizione italiana
Conosciute in tutto il mondo per la loro scuola di cucina, le
gemelle Margherita e Valeria Simili - universalmente note come
le Sorelle Simili tengono corsi in Europa, America e Giappone,
sempre con enorme successo. "Pane e roba dolce" è
un ricettario sul più semplice degli alimenti: insegna
a fare il pane in casa nelle diverse varietà della tradizione
italiana, nonché molti dei dolci più usuali, come
ciambelle, panettoni, torte, cornetti, colombe e così
via. |
Fare il pane in casa. Tutte le ricette naturali della tradizione,
i pani conditi, le focacce, i grissini e la fantasia
La storia del pane, gli ingredienti, le tecniche di lavorazione;
ma anche ricette di e con il pane: piadine romagnole, pane pugliese,
al cumino, alla soia, alla salvia, alle patate, all'uva, pane
carasau, pane francese, panini al latte inglesi, tortillas messicane,
pancotto, zuppa di cipolle, strangolapreti trentini, timballo
di pane, budino di pane, panpepato, torta di pane e noci. Un
piccolo manuale che insegna tutto, sull'arte di fare il pane
in casa. Si apre così un mondo di soavi fragranze, di
sapori casalinghi, di perduti aromi della civiltà contadina,
italiana e non solo... |
Come preparare pasta, pizza e piadina a regola d'arte. CD-ROM
La maestria dei migliori chef direttamente a casa tua per guidarti
alla scoperta dei segreti della cucina italiana. Dalle tagliatelle
fatte a mano come quelle della nonna all'impasto per i tortellini,
dagli gnocchi di patate al ripieno per i tortelloni, dalle crepes
alle crescentine, dalla pizzo alla piadina romagnola. "Pasta,
Pizza e Piadina" ti insegna a preparare a regola d'arte
queste e tantissime altre appetitose e stuzzicanti specialità
simbolo della tradizione culinaria di casa nostra. Il cd rom
è leggibile in ambiente Windows. |
 Pane
e pizza
Una guida dedicata all'unico alimento che non può mancare
sulla nostra tavola e alle sue mille varianti, compresa la sua
più ricca e gustosa evoluzione. Dalla michetta di Milano
al pane di Altamura, dal Pugliese alla Ciabatta, dal panzerotto
al grissino, dalla deliziosa focaccia ligure alla succulente
pizza partenopea, in ogni angolo d'Italia il pane assume forme
e sapori diversi e sempre vari. Regione per regione, il volume
presenta tutte le specialità tipiche regionali illustrandone
peculiarità e caratteristiche. |
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Pizze & Co. Per tutte le occasioni
Il libro propone ricette facili e fantasiose per preparare
pizze colorate, focacce golose, torte salate ricche, piadine
e panzerotti croccanti e appetitosi. Tante idee originali
per realizzare in casa, in modo semplice e veloce, una margherita
rivisitata o una quattro stagioni vegetariana! Tutte le ricette
sono corredate da precise indicazioni su tempi e difficoltà
di preparazione e da preziosi suggerimenti sul vino o la birra
da abbinare.
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 Le
300 migliori ricette di pizze focacce e calzoni
Gustosi, semplici da realizzare ed economici, pizze, focacce
e calzoni sono tra gli alimenti fondamentali della cucina mediterranea.
Nati come piatto "povero", hanno raggiunto ormai una
grande popolarità in ogni angolo del mondo. In queste
pagine si trovano, oltre alle ricette classiche, anche quelle
più fantasiose: ai fegatini, ai fagioli, al chili, all'arancia,
alle cinque spezie, ai maccheroni, con mele e zenzero. |
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