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| Cioccolato, cioccolatini, cacao & co. |
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 Cioccoliamoci!
Tutto ciò che serve per creare i tuoi cioccoregali...
basta aggiungere il cioccolato
Tutti i segreti per creare gustosi dolci al cioccolato, per
coccolare te o chi vuoi tu. Nella confezione troverai tutto
l'occorrente per creare deliziosi dolci di cioccolato: un libretto
di ricette, 33 stampini, allegre scatoline regalo, spaghi colorati,
bigliettini, etichette, adesivi... |
Cioccolato & cioccolato. 300 ricette per golosi
Torte, pasticcini, dolci al cucchiaio, biscotti... Il volume
contiene 300 irresistibili tentazioni per cedere al fascino
del "cibo degli Dei". |
I benefici del cioccolato
Questo libro, ricco di informazioni e di golose e salutari ricette,
svela i molti segreti del cioccolato. Ecco qualche esempio:
l'effetto protettivo che il cioccolato esercita sul cuore è
doppio di quello procurato dal vino rosso e quattro volte superiore
a quello del tè verde; il cioccolato contribuirebbe ad
abbassare il livello del colesterolo; il cioccolato contiene
feniletilammina, un oppiaceo naturale che il cervello produce
quando ci si innamora, e che regala sensazioni di felicità
e appagamento; nel cioccolato si trovano antiossidanti che svolgono
una funzione protettiva nei confronti del cancro, dell'invecchiamento,
dell'Alzheimer, dell'artrite, dell'asma e dei processi infiammatori.
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Cioccolato. Nuove armonie
La ricetta per una Sacher perfetta? Il segreto per un delizioso
soufflé? Alta pasticceria anche per i palati più
raffinati? Un seducente e golosissimo libro sul cioccolato che
presenta, oltre a notizie storiche e di costume, tante ricette
classiche e moderne, dolci e salate e i segreti dei mastri cioccolatai
per decorare al meglio le creazioni. Completa il volume una
originale sezione ricca di notizie pratiche: Festival, Saloni
e Fiere sul cioccolato, Musei e spazi espositivi, Club e Associazioni,
Scuole e Atelier. |
 Pazzi
per il cioccolato
La collana di ricette passo passo, pensata sia per gli chef
più esigenti che per i novelli cuochi, contiene ricette
gustose e raffinate spiegate dettagliatamente e con numerosissime
fotografie che ne illustrano ogni passaggio in maniera sempre
chiara. Imparare a cucinare i dolci al cioccolato vi richiederà
poco tempo ed i risultati saranno eccezionali! |
Tutto cioccolato
Una nuova formula per imparare i primi rudimenti della cucina.
Un pratico libro-leggìo con tante schede da staccare
e inserire nella tasca trasparente, per divertirsi e cucinare
tanti dolci golosi, miscelando sapientemente gli ingredienti
al re delle prelibatezze: il cioccolato. Età di lettura:
da 6 anni. |
Cioccolato
Linda Collister con questo libro si aggiudica l'appellativo
di "Regina del Cioccolato". L'autrice parte con le
tecniche di base: saper scegliere e riconoscere tipi diversi
di cioccolato, saperlo fondere e temperare. Linda spiega passo
per passo come ottenere tartufi al cioccolato, cioccolatini
con praline e persino piccole uova di Pasqua in miniatura. Poi
passa alle torte di cioccolato, partendo dal classico Pan di
Spagna nero sino ad arrivare alla torta Sacher, alla ricchissima
torta della Foresta Nera e ad altre deliziose ricette. Piccole
brioches, muffins e ciambelle al profumo inconfondibile del
cioccolato migliore completano la carrellata di dolci che il
libro insegna a preparare con sorprendente facilità.
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 Il
libro completo del cioccolato
Per alcuni è un ricostituente e un energetico naturale,
per altri è l'equivalente di un filtro d'amore o di un
afrodisiaco, per moltissimi il cioccolato è semplicemente
una tentazione cui non è facile resistere. Ma forse non
tutti conoscono la storia lunga millenni che sta dietro il suo
gusto straordinario. Dall'uso che del cacao facevano gli Aztechi
alla sua comparsa sulle tavole del Vecchio Continente, dalle
tecniche di coltivazione della pianta fino alle lavorazioni
dei primi pasticcieri, questo volume offre una guida completa
a chi voglia esplorare il pianeta cioccolato. |
Cioccolato che passione!
Un manuale completo sul cioccolato che guida alla scelta, ai
modi per fonderlo e lavorarlo per creare torte, cioccolatini,
budini e soufflé. Le ricette, illustrate in tutte le
fasi di preparazione, insegnano a preparare dolci al cioccolato
in modo chiaro e preciso. |
Cioccolato!
Se vi piace il cioccolato da sgranocchiare, classico, chic o
per bambini o se avete semplicemente bisogno di una cioccolatoterapia,
eccovi più di 100 ricette facili e originali per veri
cioccolatodipendenti. |
Il cioccolato. Per tutte le occasioni
Fondente, bianco, al latte, aromatizzato, il cioccolato rimane
il protagonista di dessert irresistibili. Nutriente, antidepressivo,
energizzante, questo alimento gode da anni di una larga schiera
di ammiratori, sempre alla ricerca di nuove combinazioni di
gusto e sapore. Il libro risponde alle loro esigenze, proponendo
in modo facile e creativo torte, biscotti, mousse e semifreddi.
Tutte le ricette, sperimentate nella cucina professionale della
redazione, sono corredate da precise indicazioni relative a
tempi e difficoltà di preparazione. |
Cioccolato da leggere
Un amabile, intenso, fumante viaggio nella letteratura del cioccolato.
Dal cioccolato come trasgressione al cioccolato come status
symbol, da Joanne Harris a Metastasio, da Manzoni a Joyce, l'autrice
indaga, con l'abilità della giallista incallita, sulla
più nascosta e arcana essenza dell'amabile mistura, permettendoci
di individuare come e perché il cioccolato abbia conquistato,
e continui a conquistare, il corpo e ancor più lo spirito
di chi lo gusti. La prefazione di Bruno Gambarotta impreziosisce
ulteriormente questa "gioiosa" lettura. |
Il cofanetto del cioccolato
Quali sono le regole d'arte per assaggiare un cioccolato? Come
abbinare il "cibo degli Dei" con il vino (piemontese
di preferenza), il tè, le spezie o i liquori? Le foto
dei dolci (Fondant, Charlotte, Ganache Supplizio di Leonzio...)
sono da dannarsi! Il tutto racchiuso in un piccolo scrigno lavorato
interamente a mano (dorso di legno) corredato di un libretto
espositivo di 32 pagine e 40 schede tematiche sul retro delle
quali spiccano illustrazioni pregiate, vere cartoline d'arte.
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Tutto cioccolato
Un libro con tante ricette che hanno come ingrediente principale
il cioccolato. Dalle torri di biscotti sablées, crostate
e cheesecake, dolci classici, tartufi, soufflé e pudding,
rotoli ripieni e ancora: muffins, brownies, cookies, nougatines,
un vero viaggio nel mondo del cioccolato, con ricette da tanti
paesi. |
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